Descrizione
La conservabilità delle cipolline pelate, che devono essere tenute in frigo, è pari a nove giorni dalla data di confezionamento ad una temperatura di +4° / +8°.
PER QUESTA RAGIONE NON È POSSIBILE EFFETTUARE SPEDIZIONI LA MERCE POTRÀ QUINDI SOLO ESSERE RITIRATA PRESSO LA NOSTRA SEDE DI MONTICELLI D’ONGINA
Prima del consumo e dell’uso è necessario che le cipolline borettane siano lavate con acqua fredda.
La pelatura del prodotto avviene nella nostra azienda presso i magazzini in Monticelli d’Ongina dove viene pelata con l’utilizzo di moderni macchinari automatizzati e la selezione visiva del nostro personale.
Le cipolline borettane piacentine sono un’eccellenza del territorio piacentino e sono prodotte tassativamente nei territori in provincia di Piacenza. L’aspetto di questa cipollina si contraddistingue per la pezzatura piuttosto ridotta e schiacciata e il caratteristico colore paglierino. Il sapore è amabile e delicato e l’odore meno pungente delle classiche cipolle, è un ortaggio adatto sia per il consumo a crudo sia per quello a lunga conservazione con preparazioni in agrodolce, sottolio e sottaceto. Queste cipolline sono anche utilizzate in numerosi piatti della tradizione emiliana e nazionale annoverate tra i contorni più graditi per carni lesse, arrosti, antipasti ed aperitivi.
