Descrizione
L’AGLIO ROSSO DI SULMONA è coltivato in Abruzzo nella Valle Peligna, in provincia dell’Aquila , il cui maggiore centro è Sulmona..Si tratta di una varietà di aglio con bulbi di colore bianco e spicchi rossi, di dimensioni più piccole di quelle a cui siamo abituati ad acquistare nei supermercati. Oltre ad avere un’elevata produttività, questa specie possiede un aroma intenso e un sapore piccante.
È stato inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani della regione Abruzzo.
