Questa varietà di scalogno ha una forma più allungata rispetto allo scalogno tradizionale. Molto diffuso in Francia, dove è anche pittorescamente conosciuto come “Echalion Cuisse de Poulet du Poitou” (scalogno a coscia di pollo) ha un sapore leggermente più morbido dello scalogno tradizionale.
CONFEZIONAMENTO
