Descrizione
L’AGLIO DI VOGHIERA DOP è un prodotto coltivato in un territorio che abbraccia 5 comuni della provincia di Ferrara che sono Voghiera, Masi Torello, Portomaggiore, Argenta e Ferrara. A questo aglio è stata riconosciuta denominazione di origine protetta. Il bulbo di questa varietà di aglio ha forma tondeggiante e risulta leggermente appiattito nel punto d’inserzione dell’apparato radicale. È costituito da un limitato numero di bulbilli di dimensione piuttosto grande, regolare e compatta. Le tuniche esterne che lo avvolgono sono di colore bianco o variamente striate di rosa. Il prodotto è garantito originale della zona emiliana di produzione. Caratteristica di questo aglio è che sprigiona odore intenso con note piccanti ma senza essere troppo pungente.
