La cipolla rossa si presenta con bulbi tondeggianti o leggermente allungati, dalle tuniche rosso violacee con la polpa interna bianca striata. É un tipo di cipolla più delicata, aromatica, più dolce rispetto alla bianca e alla dorata, pertanto ideale da consumare cruda. Perfetta nei piatti freschi estivi, come ingrediente nell’insalata o nei panini, o per insaporire salse e sughi. Perde la sua dolcezza se utilizzata in piatti con lunghe cotture.
CONFEZIONAMENTO
