A Monticelli d’Ongina, in provincia di Piacenza, Carlo Delfanti con la preziosa collaborazione della moglie Rossi Luisa negli anni 60, costituisce l’azienda agricola a conduzione familiare specializzata nella produzione di Aglio, Cipolle e Scalogno del territorio. La determinazione e l’energia oltre che alla passione per la coltivazione dei prodotti locali, lo spingono ad incrementare anno dopo anno la coltivazione e la commercializzazione.

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