È generalmente più piccante dell’aglio bianco a causa del suo maggior contenuto di oli essenziali che donano un sapore più penetrante. L’aglio rosso ha le tuniche esterne striate di rosso, mentre la tunica che avvolge il bulbillo interno è di color rosso porpora. L’aglio rosso si sposa bene con piatti pungenti, con il pesce e le verdure ripassate in padella.
CONFEZIONAMENTO
